Отличие пивных дрожжей от гидролизных

В зависимости от вида дрожжи пивные культивируемых организмов дрожжи делят на пекарские, пивные, спиртовые, винные, кормовые и др.

Кормовые дрожжи - это сухая концентрированная биомасса дрожжевых клеток, специально выращиваемая на корм сельскохозяйственным животным, птице, пушным зверям, рыбе. Вид кормовых дрожжей определяется штаммом грибапродуцента и средой его выращивания.

дрожжи пивные кормовые

 

На российском рынке представлено два вида кормовых дрожжей: ПИВНЫЕ и ГИДРОЛИЗНЫЕ (спиртовые). дрожжи пивные

дрожжи кормовые

Первая дрожжи пивные кормовые отличительная черта дрожжи пивныедрожжей разных групп - существенные колебания концентрации протеина, белка по дрожжи Барнштейну, небелкового азота, аминокислот и витаминов. Вряд ли стоит доверять дрожжам, если их производитель не раскрывает данных об истинном белке и небелковом азоте, большое количество которого свидетельствует о попадании азотсодержащих питательных сред в готовый продукт. Между тем небелковый азот дрожжей вызывает расстройства пищеварения у молодняка, дрожжи пивные снижение приростов, дрожжи резкое ухудшение качества получаемой продукции.

 

Приведем сводную таблицудрожжи пивные кормовые некоторых параметров двух видов дрожжей

дрожжи кормовые

 

 

Параметр	Пивные кормовые дрожжи (ООО «Сибирский Торговый Двор»)	Спиртовые кормовые дрожжи / гидролизные
Массовая доля сырого протеина	46,34%	< 38%
Массовая доля белка по Барнштейну	36,41%	< 30%
Азот свободный, не белковый	1,12%
Лизин	3,03%	< 0,45%

дрожжи пивные кормовые

 

 

Кормовые дрожжи, полученные в результате процесса пивоварения по классической технологии, при сравнении с гидролизными (спиртовыми) дрожжами оказались эффективнее по продуктивному эффекту в опытах на птице, поросятах и КРС. Достоверно установлено, что применение дрожжей в оптимальных дозах позволяет дополнительно получить 0,6-0,9 т свинины, 1,6-2,1 т мяса птицы или 26-31 тыс. штук яиц на каждую скормленную тонну белкового продукта.
Не менее значимый эффект отмечен при скармливании пивных дрожжей (в отличии от спиртовых дрожжей) поросятам, свиноматкам на подсосе и ремонтному молодняку. В свиноводстве за дрожжами хорошо укрепилось мнение как о факторе улучшения качества свинины, снижения скорости ожирения туш. Особым эффектом характеризуются классические дрожжи при выращивании свиней интенсивных гибридов, требующих качественного белка на начальных этапах роста (до 4-х мес. возраста). В этот период дрожжи стимулируют отложения белка в теле и рост внутренних органов животного.

Эффективность применения Пивных дрожжей:
1. Увеличение активности лейкоцитов; лизоцима; антиоксидантных ферментов и комплексов; повышение вункциональности печени и уровней других иммунных факторов; укрепление резистентности к заболеваниям и стрессам; замена кормовых антибиотиков и других стумуляторов роста;
2. Усиливает иммунный ответ при вакцинациях; после вакцинации, организм продуцирует большое количество антител, высокий уровень антител поддерживается длительный период;
3. Анти-стрессовое действие: снижает отрицательное воздействие технологических мероприятий, которые являются причиной возникновения стрессов (групповое перемещение, продолжительные перевозки, отъем, смена условий содержания и т.д.);
4. Пребиотический эффект: увеличивают количество молочнокислых бактерий (лакто- и бифидобактерий); способствуют вытеснению условно патогенной и патогенной микрофлоры (сальмонеллы, эшерихии, протеи, стафилококки и д.р.);
5. Повышение переваримости и усвоение питательных веществ корма;
6. Улучшается конверсия корма, повышаются среднесуточные приросты; уменьшается срок выращивания; снижаются случаи заболевания и падежа; повышается рентабельность производства;
7. Не вызывает привыкания, не токсичен, не вызывает побочных эффектов. Устойчив к повышенным температурам (при t=90° 5 минут) при гранулировании и экспандировании, не подвержен воздействию антибиотиков, что очень необходимо в период ветеринарных мероприятий.
8. Снижение случаев заболевания и cмертности с/х животных, и птиц; в том числе от респираторных кормовые дрожжи заболеваний;
9. Оказание иммуномодулирующего действия путем усиления синтеза эндогенного интерферона и активации фагоцитарной активности лейкоцитов, макрофагов. Повышается поствакцинальный иммунитет;
10. Улучшается перевариваемость и усвоение питательных веществ рациона;
11. Повышение яйценоскости;
12. Повышение качества яиц, увеличение толщины скорлупы, уменьшение процента несортового яйца.